保育園給食レシピ

たこ焼き風コロッケ

やさい おやつ

竜が丘保育園(大津市)
作り方
(1)じゃがいもはゆでてつぶす。
(2)かまぼこ・葱はみじんぎりにする。
(3)(1)(2)と青のり・ウスターソースを混ぜ合わせて、団子に丸める。
(4)(3)に水で溶いた片栗粉、砕いたコーンフレークを付けて油で揚げる。
※揚げる時は、底に引っ付きやすいので、少し高めの温度で揚げる。
ひとくちメモ
乳と小麦粉除去のおやつです。
たこ代わりのかまぼこの触感や、コーンフレークのほのかな甘みが楽しめ、子ども達に人気のメニューです。

2017年12月01日掲載

材料(子ども1人分)

じゃがいも 50g
かまぼこ 8g
葱 2.5g
青のり 0.2g
ウスターソース 1.5g
片栗粉 6g
水 3g
コーンフレーク 10g
油 適量

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