保育園給食レシピ

大豆のかき揚げ

やさい

ふるたか虹のはし保育園(守山市)
作り方
(準備)揚げ油を170℃に温めておく。
① 水煮大豆は水を切っておく。
② 玉ねぎ・人参・さつまいもは少し太めの千切りに切ります。長さは3cmくらいです。三つ葉は2cm幅、ちくわは5mm幅の半月に切ります。
③ ①と②をボウルに混ぜ合わせ、ここに打ち粉用小麦粉をして全体に混ぜ合わせます。
④ 水と小麦粉を合わせ衣を作ります。
⑤ ③に④を混ぜ合わせ、小さめのお玉で揚げる大きさにまとめ、油に落とし入れます。1分~1分半を目安に揚げていきます。
ひとくちメモ
だいずは苦手な子が多いですが、ちくわやさつまいもと一緒に食べる事で、よく食べてくれます。

2020年08月27日掲載

材料(子ども1人分)

だいず(ゆで) 10g
ちくわ     10g
にんじん    10g
さつまいも   15g
たまねぎ    20g
みつば     3g
食塩      少々
小麦粉     10g
水       適量
油       3g 
打ち粉小麦粉  適量

ハグナビしがへようこそ!

ハグナビしがは結婚から妊娠・出産、子育てまでの情報を集約したポータルサイトです。

ハグナビしが・子育て応援団
ログインはこちら

ハグナビしがご利用ガイド

淡海子育て応援団とは

ハグナビしが・子育て応援カード会員の方

ログインID(メールアドレス)

パスワード

新規登録

はじめての方はご利用ガイドをご覧ください

CLOSE

県内の教育・保育施設をさがす

滋賀県広域災害・救急医療情報システム

淡海子育て応援団

あいはぐパスポート

結婚・妊娠・出産・子育て 国と滋賀県がサポートします。「子ども」に関する制度

お悩み相談窓口