保育園給食レシピ

かぼちゃようかん

おやつ 季節のメニュー

あいみらい保育園(甲賀市)
作り方
① かぼちゃを20分蒸す(やわらかくなるまで)
② ①を鍋でつぶしながら火にかけ、1/3量の砂糖、塩、必要なら少量の水を入れ、なめらかになるまで練り上げる。
③ 別の鍋に粉寒天と水を入れ火にかけ、粉寒天をしっかり溶かし火を止め、残りの砂糖と②を加えよく混ぜ合わせ、型に流し入れ冷やし固める。
ひとくちメモ
季節の野菜を使った栄養たっぷりのおやつです。
かぼちゃをやわらかくねることで食べやすく幅広い年代の子どもに安心して食べていただけます。

2020年09月15日掲載

材料(子ども1人分)

・かぼちゃ  20g
・砂糖     6g (かぼちゃと粉寒天に入れる)
・塩    0.02g
・粉寒天   0.2g
・水     20g 

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