保育園給食レシピ

五目ひじき

その他

しろふじ保育園(高島市)
作り方
① 豚ミンチを油で炒め、火が通ったら人参の千切りも一緒に炒める。
② ①の鍋に水で戻して洗ったひじき、短く切ったしらたき、千切りにした油揚げ、水を加えて火を通す。
③ 人参が柔らかくなったら短く切ってゆがいたさやいんげんを加え、砂糖、醤油、生姜の絞り汁を加えて味を調えて出来上がり。
ひとくちメモ
 普段食べているひじき煮と違い、お肉も入り、具も多く、ボリュームのあるひじき煮です。子どもたちも食べやすいようで、喜んで食べてくれている当園の人気メニューの1つです。

2020年11月12日掲載

材料(子ども1人分)

・豚ミンチ   7g   ・人参  5.2g   ・ひじき    2.2g
・しらたき  10g   ・油揚げ  2g   ・さやいんげん 1.1g
・砂糖    2.5g   ・醤油  2.8g   ・生姜     0.5g
・水     20g

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