保育園給食レシピ

牛肉と野菜のみそ煮

お肉 やさい

こばと園(日野町)
作り方
① 材料を全て一口大に切る。
② ごぼうは下ゆでする。つきこんにゃくも下ゆでする。
③ 生揚げは、油抜きする。
④ 牛肉を油で炒め、火が通ったらごぼうを入れ、※調味料を入れ味をからめる。
⑤ 残りの野菜を入れて水をはり煮こむ。
ひとくちメモ
ごぼうと牛肉の相性も良く、他の具材を加えることでかさも増え、園児も食べやすい仕上がりになります。

2021年02月05日掲載

材料(子ども1人分)

牛肉(もも)  30g
玉葱      40g  
じゃが芋    40g
ごぼう     10g
生揚げ     15g
つきこんにゃく 10g
※みそ、砂糖 各5g  しょうゆ、みりん 各2g
 (調味料は味をみながら調整)

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